Speisen

Frische und Qualität haben bei uns höchste Priorität und stehen dabei weit vor einer übermäßigen Auswahl. Die Liebe zum Detail findet man zum Beispiel in der Art, wie die Frühstücksteller mit Gemüseschnitzen, hausgemachtem Aufstrich und frischer Kresse ausgarniert sind oder der frisch geschnippelte Obstsalat mit Beeren und Walnüssen serviert wird.

Frühstück

Die Klassiker

Das Süße

Croissant oder Karamell Brioche, Bauernbrot, Honig, Marmelade, Butter

Das Kernige

Bornheimer 5-Korn Müsli mit Nüssen, frischem Obstsalat, Milch und Joghurt

Das Leichte

Mittelalter Gouda, frische Rohkost, hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip, Marmelade, Butter, Bauernbrot und ein Brötchen

Das Bunte

Putenbrust, Tomate-Mozzarella, Blauschimmelkäse, Trauben, Marmelade, Nutella, Butter, Bauernbrot und zwei Brötchen

Das Starke

Serranoschinken, italienische Salami, Emmentaler, Lachs, Marmelade, Butter, Bauernbrot und zwei Brötchen

Das Üppige

Wacholderschinken, italienische Salami, Putenbrust, mittelalter Gouda, Emmentaler, Marmelade, hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip, Nutella,
Butter, Bauernbrot und zwei Brötchen

Glauburg Frühstücksetagere für Zwei

Üppige Auswahl an Wurst- und Käsesorten, Lachs, marinierter Schafskäse,
Obst und Gemüse, hausgemachte Dips, Marmelade, Nutella, Butter,
großer Brötchenkorb und Bauernbrot

1 gekochtes Bio-Ei

2 Bio-Eier im Glas, dazu Bauernbrot und Butter

Extras

Portion hausgemachter Tomaten – Basilikum Dip

Portion hausgemachter Karotten – Curry Dip

Portion hausgemachter Kräuterquark

Portion hausgemachter Kichererbsen-Paprika Dip (vegan)

Portion Wacholderschinken, Serranoschinken, italienische Salami oder Putenbrust

Portion Lachs mit Sahnemeerrettich

Portion mittelalter Gouda, deutscher Emmentaler, Blauschimmelkäse oder marinierter Schafskäse

Portion Butter, Honig, Nutella, oder Marmelade (fragen Sie nach unserer hausgemachten Tagesmarmelade)

Frisch aus dem Ofen

Roggen-, Weizen-, Kürbiskern-, Vollkorn-, Mohn-, und Kornspitzbrötchen

Bauernbrot, Brötchen oder Brot extra

Croissant oder Karamell Brioche

Schokocroissant

Große Brezel

Fruchtig

Obstsalat

– mit Joghurt
– mit Joghurt und Walnüssen
– mit Joghurt und Müsli

Griechischer Joghurt

– mit Honig und Walnüssen
– mit Honig, Walnüssen und Obstsalat

Mahlzeiten

Selber schmieren

Hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip, dazu Bauernbrot

Hausgemachter Karotten-Curry Dip, dazu Bauernbrot

Hausgemachter Kichererbsen-Paprika Dip (vegan), dazu Bauernbrot

Frisches Bauernbrot mit Butter und Nutella

Vegetarische Vesperplatte

Mittelalter Gouda, hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip frische Rohkost, Bauernbrot

Vegane Vesperplatte

Hausgemachter Kichererbsen-Paprika Dip, frische Rohkost, Tomate, dazu Brötchen

Meeres Vesperplatte

Lachs, Sahnemeerretich, Forelle, Gurke, Butter, dazu Bauernbrot

Herzhafte Vesperplatte

Wacholderschinken, italienische Salami, deutscher Emmentaler, Butter, dazu Bauernbrot

Kaltes und Warmes

Marinierter Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Kräutern, dazu Bauernbrot

Gref-Völsing‘s Rindswurst mit Frankfurter Senf, dazu Bauernbrot

Ein Paar Wiener Würstchen (Geflügel) mit Frankfurter Senf, dazu Bauernbrot

Gref-Völsing‘s Rindswurst mit Frankfurter Senf und Kartoffeln mit Kräuterquark, dazu Salat mit Kirschtomaten und Balsamico Vinaigrette

Ein Paar Wiener Würstchen (Geflügel) mit Frankfurter Senf und Kartoffeln
mit Kräuterquark, dazu Salat mit Kirschtomaten und Balsamico Vinaigrette

Kartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark und Salat mit Kirschtomaten und Balsamico Vinaigrette

Frankfurter Grüne Soße mit vier halben Eiern und Kartoffeln

Suppen

Karotten-Ingwersuppe mit Kresse und Walnüssen, dazu Bauernbrot

Bunte Linsensuppe mit Gemüse, dazu Bauernbrot

– und Wiener Würstchen (Geflügel)

Zur Suppe ein kleiner gemischter Salat mit Kirschtomaten und Balsamico Vinaigrette

Sandwiches, frisch belegt und gegrillt

Salami Ciabatta

Italienische Salami, Blauschimmelkäse, Tomate, Oliven, Rucola

Tomate Mozzarella Ciabatta

Mozzarella, hausgemachtes rotes Pesto, frischer Basilikum, Tomate, Rucola

Veggie Ciabatta

Hausgemachtes rotes Pesto, Oliven, frischer Basilikum, Paprika, Rucola (vegan)

Schinken Käse Stulle

Wacholderschinken, Emmentaler, Butter, Tomate, Ei, Salat

Puten Stulle

Putenbrust, hausgemachter Karotten-Curry Dip, Walnüsse, Salat

Puten Stulle Mediterran

Putenbrust, hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip, Rucola

Ziegen Stulle

Ziegenfrischkäse, Tomate, Walnüsse, Rucola

Veggie Stulle

Hausgemachter Kichererbsen-Paprika Dip, Walnüsse, Karotte, Rucola

Thunfisch Stulle

Thunfisch angemacht mit roten Zwiebeln, Kapern und Olivenöl, Ei, Oliven, Rucola

Zum Sandwich ein kleiner Salat mit Kirschtomaten und Balsamico-Vinaigrette

Salate

Klein
Kleiner gemischter Salat der Saison mit Kirschtomaten, Karotte und Balsamico-Vinaigrette, dazu Bauernbrot

Französisch
Gemischter Salat mit Kirschtomaten und Karotte, mariniertem Thunfisch mit Kapern und roten Zwiebeln, Ei und Balsamico-Vinaigrette, dazu Bauernbrot

Griechisch
Gemischter Salat mit Kirschtomaten und Karotten, mariniertem Schafskäse,
Petersilie und getrockneten Tomaten, Balsamico-Vinaigrette, dazu Bauernbrot

Hessisch
Gemischter Salat mit Schinkenwürfeln, Käsestreifen, Ei und Balsamico-Vinaigrette, dazu Bauernbrot

Spezial
Gemischter Salat mit Ziegenfrischkäsetalern, Walnüssen und Himbeeressig-Olivenöl Vinaigrette, dazu Bauernbrot

Hausgemachtes Dressing nach Wahl: Balsamico-Vinaigrette
oder Himbeer-Vinaigrette

Kuchen und Süßes

Fragen Sie nach unserem hausgemachten Tageskuchen. Unser Favorit: Käsekuchen von Mutti.

Extras:

Portion Sahne

Kugel Vanilleeis zum Kuchen

Nutellabrot zum selber schmieren

Kugel Vanilleeis, Maracujasorbet oder Cassissorbet

Getränke

Heißgetränke

Frankfurter Kaffeeköstlichkeiten von Wacker Espresso, Espresso Macchiato

Espresso Doppio

Kaffee

Großer Kaffee

Caro Kaffee oder entkoffeinierter Kaffee

Cappuccino

Großer Cappuccino

Milchkaffee

Latte Macchiato

Schuss Sirup (Karamell, Vanille, Haselnuss)

Lena‘s Süßer (gesüßte Kondensmilch, Espresso, Milchschaum)

Memo‘s Mini (kleiner Latte Macchiato)

Heiß und Süß

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade mit Sahne

Mocaccino: heiße Schokolade mit Espresso

Heiße Milch mit Honig

Heiße Zitrone mit Honig

Tee

Türkischer Haustee schwarz im Kännchen

Masala Chai gesüßter Tee mit Milch und exotischen Gewürzen

Frischer Minztee oder frischer Ingwertee im Glas

Frischer Minztee oder frischer Ingwertee im Kännchen

Hamburger Teespezialitäten von samova Tasse
Kännchen

Scuba Garden

Grüner Bio Rooibos mit Cranberrystücken und Spirulinaalgen) Diese außergewöhnliche Ménage-à-trois ist eine Liebeserklärung an dein Wohlbefinden.

 

Lazy Daze

Schwarztee (Bio Earl Grey) Schon ein Schluck von diesem leichten Tee entspannt und sorgt für inspirierte Tagträumereien. Low Rider Grüntee (Bio) Belebend, aber trotzdem genüsslich ist dieser Chinesische Bio-Grüntee
mit seinen glänzenden Blättern.

 

Team Spirit

Kräuter-Grüntee (Ginkgo, Jatoba und Zitronengras) Bereits der frische Duft dieser Kräuter/Grüntee-Mischung weckt den Mannschaftsgeist
und stärkt die Sinne.

 

Total Reset

Kräutertee (Bio Fenchel, Salbei und Griechisches Bergkraut) Diese besondere Mischung stellt alle Zähler zurück auf Null beruhigt Magen und Nerven und kommt ganz ohne Teein aus.

 

Istanbul Nights

Chay (Bio Schwarztee, Minze und orientalische Gewürze) Die edle Basis aus Ceylon und Darjeeling trifft auf einen ganzen Harem feinster orientalischer Gewürze: Minze, Anis, Zimt, Nelken, Ingwer, Koriander und Kardamom sind nur einige davon.

Kaltgetränke

Wasser

Gerolsteiner Medium oder Naturell

Glauburg Soda mit Minze und Limette

Säfte

Apfelsaft naturtrüb, Orange, Traube, Maracuja,
Johannisbeere, Rhabarber, Cranberry

Kleine Schorle

Große Schorle

Große Maracujaschorle mit frischer Minze

Große Rhabarberschorle mit frischer Minze

Frisch gepresster Orangensaft

Softs

fritz-kola, fritz-kola zuckerfrei

Der unverwechselbare Wachmacher: sie enthält echte Kolanuss
und natürliches Koffein. Orangina

Spezi

Karamalz

Bitter Lemon, Ginger Ale

Erfrischende Spezialitäten

LemonAid Bio Fairtrade Limette oder Maracuja

Trinken hilft! Halb Limonade halb Entwicklungshilfe. Sommergenuss:

Cranberryschorle mit Limette und frischer Minze

Hausgemachter Eistee Minze-Limette

Hausgemachter Eistee Orange-Ingwer

 

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Kalter Kaffeegenuss

 

Karamell Frappé (Espresso, Milch, Karamellsauce, Eiswürfel)

Schoko Frappé (Espresso, Milch, Schokosauce, Eiswürfel)

Kaffee Frappé (Espresso, Milch, Eiswürfel)

Eiskaffee (Kaffee, Milch, Kugel Vanilleeis, Sahne)

Eisschokolade (Kakao, Kugel Vanilleeis, Sahne)

Cappuccino on the rocks (geeister Cappuccino)

Cremige Shakes Maracuja Joghurt Shake

Cassis Joghurt Shake

Vanille Milch Shake

Alkoholische Getränke

Bier

Beck‘s, Beck‘s alkoholfrei

Franziskaner Hefeweizen

Wein

JB Apfelwein, das beste Stöffche, dass wir kennen.

Intensive Frucht, würziges Aroma und leichte Süsse.

Weissweinschorle

Grauburgunder

QbA, trocken (Miss Germany, Baden) Herrlich süffiger Wein mit schöner exotischer Frucht und einem Duft nach Aprikose und Honig.

Riesling

QbA, trocken (Weingut Knewitz, Rheinhessen) Kräftige gelbe Frucht mit Nuancen von Äpfeln und Zitronenzesten und einer typischen, nachklingenden Mineralik.

Spätburgunder

Edition QbA, trocken (Weingut Zimmerlin, Baden) Überraschend dunkel mit dezenten Tanninen und kräftigen Nuancen von Brombeeren und dunklen Früchten.

Winzersekt

Kessler Cabinet Brut (Sektkellerei Kessler, Württemberg) Weich, samtig, fruchtig mit Aromen von Birnen, Quitten und getrockneten Früchten.

Aperitif

Aperol Spritz (Prosecco, Aperol, Orangenscheibe)

Hugo (Prosecco, Holunderblütensirup, Minze)

Lillet Waldbeere (Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry, frische Beeren)

Verschiedene Longdrinks und Spirituosen auf Nachfrage

Zum Mitnehmen

Unsere Spezialitäten

Rödelheimer Bauernbrot

Frankfurter Senf mit Grüne Soße Kräutern aus Dreieich

Frankfurter Apfelsenf (auch lecker zu würzigem Käse)

Frankfurter Salz, Meersalz mit Grüne Soße Kräutern

Frankfurter Rote Sauce (lecker zu Pommes und Steaks)

Gref Völsings Rindswürste in der Dose

Bornheimer 5-Korn Müsli mit Nüssen, Feigen und Datteln

JB Apfelwein (Hessen)

Miss Germany Grauburgunder (Baden)

 

Wacker Kaffee

Wiener Mischung (kräftig, vollaromatisch, fruchtige Säure)

Jubiläumsmischung (ausgesuchte Arabicas, volles Aroma, säurearm)

Äthiopischer Sidamo (Hochlandkaffee, elegant, würzig, leichte Säure)

Guatemala Rosel (feine Säure, gute Fülle, würziges Aroma)

Minas Brasil (100% Arabica. Klassisch für türkischen Mokka)

Columbia koffeinfrei (Kräftiges, volles Aroma)

Wacker Espresso

Costa Rica Espresso (100% Arabica, hell geröstet, fein im Aroma)

Espresso Due (sehr dunkel, feinbitter, feste Crema)

Bio Espresso Barista (Hochlandarabica mit etwas Robusta, mild, feine Crema)

Espresso koffeinfrei (Voller Geschmack, kräftige Crema)

Frühstücksbuffet
Sonntags 10-15 h

Bauernbrot, mind. 4 verschiedene Sorten Brötchen

Warme Croissants, & Hefezopf

Frisch geschnippelter Obstsalat

5-Korn Müsli, Joghurt mit Honig und Walnüssen

Mind. 4 verschiedene Salate
(z.B. Griechischer Schafskäsesalat, Orientalischer
Bulgursalat, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum)

Frischkäse und hausgemachte Aufstriche

Buntes Sortiment Wurst-& Käse
(z.B. Wacholderschinken, mediterrane Salami,
Serranoschinken, Emmentaler, Blauschimmel, mittelalter Gouda)

Bio-Eier, Butter, verschiedene Sorten Marmelade, Waldhonig, Nutella