Speisen

Frische und Qualität haben bei uns höchste Priorität und stehen dabei weit vor einer übermäßigen Auswahl. Die Liebe zum Detail findet man zum Beispiel in der Art, wie die Frühstücksteller mit Gemüseschnitzen, hausgemachtem Aufstrich und frischer Kresse ausgarniert sind oder der frisch geschnippelte Obstsalat mit Beeren und Walnüssen serviert wird.

Frühstück

Frühstücksteller

Das Süße

Croissant und Bauernbrot mit Marmelade, Butter und Honig

Das Leichte

Mittelalter Gouda, frische Rohkost, hausgemachter Tomaten-Basilikum Dip, kleiner Obstsalat, Marmelade, Butter, Bauernbrot und ein Brötchen

Das Bunte

Putenbrust vom Bio Spahn, Tomate-Mozzarella, Emmentaler, Trauben, Marmelade, Nutella, Butter, Bauernbrot und Brötchen

Das Mediterrane

Oliven, getrocknete Tomaten, hausgemachter Bärlauch-Hummus, Rohkost, Marmelade, Bauernbrot und Brötchen

+ Sesam Karamell Creme, kleiner Obstsalat, Jane’s Cheeze und Alsan Margarine
+ Bio-Rinderpastrami und Frankfurter Senf, Emmentaler und Butter

Das Große zum Teilen

große Frühstücks-Etagere mit hausgemachten Dips, Marmelade, Nutella, Rohkost, dazu Obstsalat, Beeren Bircher Müsli, Bio Eier und Brot-/Brötchenkorb

+ Veggie mit Tomate Mozzarella und Käseauswahl
+ Herzhaft mit Räucherlachs, Käse und Wurst vom Bio Spahn

NACHBESTELLEN IST GRATIS!
#KEINESSENFÜRDIETONNE

Noch mehr Frühstück

2 Bio-Eier im Glas
dazu Bauernbrot und Butter

2 Dips mit Oliven und Brot
Tomaten-Basilikum Dip, Rohkost, Oliven, Bärlauch-Hummus und frisches Bauernbrot

Frischer Obstsalat der Saison

Hafer Beeren Bircher
mit Waldbeeren, Mandeln, Äpfeln und Hafermilch

Griechischer Joghurt
mit Honig, Walnüssen und Obstsalat

Das Kernige mit Obst
5-Korn-Müsli mit Obst, Beeren, Milch und Joghurt (oder Hafermilch)

Mahlzeiten

Sandwiches

Pastrami Ciabatta
vom Bio Spahn mit Frankfurter Kräutersenf, grünen Oliven und Rucola

Tomate Mozzarella Ciabatta
mit hausgemachtem roten Pesto und Rucola

Thunfisch Stulle
mit Kapern, roten Zwiebeln, Rucola und Bio Ei

Puten Stulle Mediterran
mit Pute vom Bio Spahn und Tomaten-Basilikum Dip

Bärlauch-Hummus Ciabatta
mit Bärlauch-Hummus, geröstetem Spargel, Süsskartoffeln, Jane’s Cheeze und Rucola

Ziegenstulle
mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Tomate

Lachs Ciabatta
mit Frankfurter Senf, Gurke und Meerrettich

+ extra Beilagensalat

Bunte Salatteller

Französisch
mit mariniertem Thunfisch, roten Zwiebeln, Bio Ei und Balsamico-Vinaigrette

Griechisch
mit mariniertem Schafskäse, getrockneten Tomaten und Balsamico-Vinaigrette

Spezial
mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Himbeer-Vinaigrette

Regional
mit grünem Spargel, Jane’s Cheeze, gerösteten Kichererbsen und Himbeer-Vinaigrette

Speisen

Karotten-Ingwersuppe
mit Kresse und Walnüssen, dazu Bauernbrot mit Butter oder Alsan Margarine

Borschtsch
Rote Bete Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Weißkohl und Kräutern, dazu Bauernbrot und Butter (oder Alsan)

Grüne Soße Bowl
mit Salzkartoffeln, hausgemachter Grüner Soße, 2 halben Bio-Eiern und buntem Salat

Saisonale Glauburg Bowl
mit geröstetem Spargel, Süsskartoffeln, Bärlauch-Hummus, buntem Salat, warmem Dinkelreis, gerösteten Kichererbsen und Tahini Dressing

Gemüsecurry
mit Karotten, Süsskartoffeln, Lauch, gelben Linsen, Kokosmilch und gerösteten Cashews auf Dinkelreis

Kuchen und Süßes

Bananenbrot
mit Nüssen & Sesam Karamell Creme (ohne Kristallzucker)

Fragen Sie nach unserer täglichen Auswahl an hausgemachtem Kuchen.

Extras:

Portion Sahne
Kugel Vanilleeis zum Kuchen

Getränke

Heißgetränke

Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Kaffee
Großer Kaffee
Cappuccino
Großer Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Lena‘s Süßer (gesüßte Kondensmilch, Espresso, Milchschaum)
Memos Mini (kleiner Latte Macchiato)
Cappuccino on the Rocks
(alle Kaffeespezialitäten auch entkoffeiniert erhältlich)

++ Hafer-, Soja- und laktosefreie Milch ohne Aufpreis erhältlich ++

Masala Chai (mit Gewürzen und Milch)
Hafer Kurkuma Latte
Heiße Schokolade im Glas

Frischer Minztee im Glas
Ingwer Tee im Glas
Vitaminkick (Ingwertee mit frischer Orange und Zitrone)

Tee im Kännchen
– Türkischer Haustee schwarz
– Total Reset (Bio Fenchel, Salbei, Griechisches Bergkraut)
– Team Spirit (Bio Grüntee, Zitronengras, Ginkgo)
– Low Rider (Bio Grüntee)

Kaltgetränke

Wasser

Gerolsteiner Medium oder Naturell

Glauburg Soda mit Minze und Limette

Säfte & Saftschorlen
mit oder ohne Minze

Apfelsaft naturtrüb, Orange, Traube, Maracuja,
Johannisbeere, Rhabarber, Cranberry

Frischer Orangensaft

Frühlingsgenuss (Rhabarberschorle mit frischem Ingwer und Minze)

Fritz
Kola, Kola zuckerfrei, Mischmasch, Orangenlimo

Drinks

Bier

Frankfurter Helles
Beck‘s, Beck‘s alkoholfrei
Franziskaner Hefeweizen

Wein

Glauburg Weißwein, Scheurebe, Baden

Glauburg Rosé, Pinot Meunier, Baden

JB Apfelwein
das beste Stöffche, dass wir kennen.

Winzersekt, Fischer Kabinett Brut, Württemberg

Aperitif

Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, Soda, Orangenscheibe)

Glauburg Spritz (Pampelle Ruby, Prosecco, Soda, Limette)

Frühlings Spritz (JB Apfelwein, Rhabarber, Soda, Minze)

Basilikum Spritz (Wermut, Prosecco, Limette und Basilikum)

Lillet Wildberry (Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry, frische Beeren)

Gin Tonic oder Cuba Libre

Foto: Lea Lüdemann

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